Jídelníček

      

JÍDELNÍ     LÍSTEK –  18. 9. – 22. 9. 2017

PONDĚLÍ                                                                                     pokrmy obsahují alergeny*

Chléb s tuňákem, čaj, jablko  1/1  7  4  *

Pol. pohanková  9  1/1 

Semolinové špagety s mrkvovo-čočkovým ragů , řapíkatým celerem a koriandrem, čaj ovocný  1/1  9

Chléb žitný s pomazánkou vajíčkovou , mléko  1/1  ½  3  7

ÚTERÝ   

Chléb s pomazánkou česnekovou s jablky, granko, čaj, hruška  1/1  7

Pol. masový vývar s hvězdičkami  1/1  9

Čevabčiči, vařený brambor s pažitkou, domácí carpaccio z pečené červené řepy, čaj  7

Chléb s pomazánkou medovou, čaj s citronem  1/1  7

STŘEDA 

Chléb s drožďovou pomazánkou s paprikou, mléko, čaj, okurek  1/1  7

Pol. dýňový krém se sezamem  7

Španělský ptáček, jasmínová rýže, salát celerový s jablky a citronem   1/1  3 9

Banán, můsli tyčinka, čaj s citronem  1/4

ČTVRTEK

Rohlík s máslem, bikava, čaj, kápie  1/1  7

Pol. cizrnová  9

Smažený kuřecí řízek, bramborová kaše, čínské zelí s mrkví  1/1  3  7 

Jogurtové bio mléko, rýžový chlebík   7

PÁTEK

Chléb s šunkovou pěnou, zeleninový talíř, mléko, čaj, jablko  1/1  10  7

Pol. pórková s tarhońou  1/1  9

Švestkové knedlíky z tvarohového těsta sypané strouhankou, voda s citronem  1/1  7  3

Chléb s pomazánkou z uzeného tofu s rukolou, čaj ledový  1/1  6  7

 

Změna jídelníčku vyhrazena                Pitný režim zajištěn

                                                                                  

JÍDELNÍ     LÍSTEK –  11. 9. – 15. 9.  2017

PONDĚLÍ                                                   pokrmy obsahují alergeny*

Chléb s žervé s bylinkami, kakao, čaj, jablko  1/1  7 *

Pol. zeleninová   1/1  9

Semolinové těstoviny s bazalkovým pestem, cherry rajčetem a parmezánem, čaj  1/1  7 

Houska s šunkou a paprikou, čaj ovocný  1/1 

ÚTERÝ   

Chléb s ramou a vajíčkem, mléko, čaj, hruška  1/1  3 7

Pol. z červené čočky s houskou  1/1  9

Pečená treska na celeru a pórku, vařený brambor, okurkový salát s paprikou   4  9  7

Domácí švestkový moučník, čaj ledový  1/1  3  7

STŘEDA 

Rohlík s plátkovým sýrem , zeleninový talíř, bílá káva, čaj, hrozny  1/1  7

Pol. kmínová s kukuřičnými a rýžovými vločkami   1/1  9

Králík na česneku, červené zelí, knedlík se špaldou, voda s citronem  1/1  1/5  7  3 7

Chléb s pomazánkou mrkvovou, čaj ledový  1/1  7

ČTVRTEK

Obilninová kaše s vločkami a medem, banán, čaj  ¼  1/5  7

Pol. vývar vepřový  s nudlemi  1/1  9

Květákový nákyp s kuřecím masem, brambor s máslem, kompot  hrušky s broskvemi   3  7 

Dalamánek s pomazánkovým máslem a kedlubnou, čaj  1/1  7

PÁTEK

Chléb s pomazánkou z ryb v tomatě, čaj, jablko  1/1  7  4

Pol. bramboračka  1/1  9

Krůtí kousky na hlívě, pažitková rýže, zeleninová přízdoba  1/1 

Rohlík s čoko máslem, mléko 1/1  7

 

Změna jídelníčku vyhrazena                Pitný režim zajištěn

                                                                                   

 

 

 

 

JÍDELNÍ     LÍSTEK – 4. 9. – 8. 9. 2017

pokrmy obsahují alergeny*

PONDĚLÍ  

Veka s máslem a zeleninou, mléko, čaj, jablko  1/1  7 *

Pol. vývar s rýžovými  vločkami  1/1  9

Vařené vepřové, rajská omáčka, semolinové těstoviny, voda s citronem  1/1 

Chléb s pomazánkou vajíčkovou, čaj bylinný  1/1  7  3

ÚTERÝ   

Chléb s pomazánkou sýrovou s pažitkou, granko, čaj, paprika  1/1  7

Pol. hráškový krém s houskou  1/1 

Pečené kuře na bylinkách, brambor s máslem, míchaný kompot  1/1  7

Chléb s máslem a džemem, čaj  1/1  7

STŘEDA 

Rohlík s tuňákem, čaj, jablko  1/1  7  4 

Pol. krupicová  1/1  9

Zeleninové rizoto s žampiony a cizrnou, ledový salát 

Cereální raženka s pomazánkou sojovou s paprikou, mléko  1/1  ½  6  7

ČTVRTEK

Chléb s pomazánkou špenátovou,mléko, čaj, nektarinka  1/1  7  3

Pol. luštěninový mix  1/1  9

Sekaný máslový řízek, vařený brambor, mrkvový salát s jablky a celerem  1/1  3  9  7

Šlehaný tvaroh s hrozny, čaj  7  

PÁTEK

Chléb s šunkou a zeleninou, mléko, čaj, okurek  1/1  7

Pol. kapustová  1/1  9

Jáhlový  nákyp s ovocnou omáčkou, čaj   1/1  7

chléb s pomazánkou z avokáda, čaj  1/1  7

 

Změna jídelníčku vyhrazena                Pitný režim zajištěn

                                                                                   

 

             Alergeny  ve  školní  jídelně

Od  13. 12. 2014 musí být součástí jídelního lístku informace o alergenech obsažených v jídle.

Odvolání  na legislativu

EU- 2000/1989/ES pro označování potravin. Ta bude nahrazena nařízením 1169/2011/EU ČL.44

             odst.1a) o poskytování informací o potravinách spotřebitelům s platností od 13. 12. 2014.

             ČR- Vyhláška 113/2005 Sb O způsobu začení potravin.

  Nařízení ukládá povinnost vyznačit u nebalených potravin, mezi které patří též pokrmy

             na viditelném místě výčet stanovených alargenů obsažených v nabízených pokrmech, včetně

             nápojů. Tato povinnost se týká všech výrobců potravin- restaurací, jídelen, prodejen, nemocnic,

             pekáren.

 EU  specifikovala 14 hlavních alargenů, které podléhají legislativě a jsou přílohou nařízení

             1169/2011/EU.

 Školní jídelna je povinna označit vyrobený pokrm alergenní složkou, ale nebude brán zřetel

             na jednotlivé přecitlivělosti strávníků.Tuto skutečnost si musí každý strávník nebo zákonný

             zástupce uhlídat sám. Není možné se věnovat při výrobě jídel strávníkům s potravinovou

             alargií jednotlivě, takže případným žádostem nebude vyhověno. Jídelna má funkci pouze

             informační.Nelze spojovat dietní stravování s přecitlivělostí na některý alergen

Informace o alergenech budou vyvěšeny u jídelního lístku .Označení  přítomnosti alargenu

             je na jídelním lístku za  každým pokrmem vyznačeno číslem označujícím alargen.

Seznam potravinových alergenů, které podléhají legislativnímu označení dle

           směrnice 1169/2011EU

 

 

  1. Obilloviny obsahující lepek- pšenice, žito, ječmen, oves, špalda a výrobky z nich
  2. Korýši a výrobky z nich
  3. Vejce a výrobky z nich
  4. Ryby a výrobky z nich
  5. Podzemnice olejná- arašídy a výrobky z nich
  6. Sojové boby- soja a výrobky z nich
  7. Mléko a výrobky z něj
  8. Skořápkové plody a výrobky- mandle, ořechy, lískové, vlašské, kešu a výrobky z nich
  9. Celer a výrobky z něj
  10. Hořčice a výrobky z ní
  11. Sezamová semena – sezam a výrobky z něj
  12. Oxid siřičitý a siřičitany- v koncentracích vyšších než 10mg,ml/kg,I,vyjádřeno SO2
  13. Vlčí bob- lupina a výrobky z něj
  14. Měkkýši a výrobky z nich